Kembang kol memiliki nilai tinggi dalam hal nutrisi. Tak hanya rendah kalori dan sumber alami vitamin dan mineral penting yang mendukung kekebalan tubuh.
Berkat rasa netral dan keserbagunaannya, kembang kol adalah tambahan alami untuk banyak resep favorit. Dan sebagai bonus tambahan, rasanya jarang dikompromikan ketika sayuran silangan ini disertakan. Ini telah menjadi solusi bagi mereka yang mencoba mengurangi asupan karbohidrat, meningkatkan asupan serat , atau membatasi kalori.
Kembang kol mendapat nilai tinggi di departemen nutrisi. Tidak hanya rendah kalori dan sumber alami vitamin dan mineral penting seperti vitamin C yang mendukung kekebalan tubuh dan kalsium pembentuk tulang, tetapi juga mengandung fitokimia yang baik untuk Anda seperti klorofil (ya, hal baik yang sama yang Anda temukan dalam air klorofil Anda yang sangat trendi ).
Kembang kol adalah sayuran yang disukai untuk orang-orang yang menurunkan berat badan berkat kandungan nutrisinya yang tinggi serat dan rendah kalori. Tetapi bagi yang lain, ada beberapa efek rahasia dari makan sayuran populer ini yang harus diketahui semua orang sebelum ikut-ikutan.
- Mengalami gas yang berlebihan.
Seperti semua sayuran silangan (seperti brokoli dan kubis Brussel), kembang kol mengandung gula rafinosa yang kompleks. Gula ini sulit untuk dipecah oleh tubuh manusia, dan pada gilirannya, ia akan dibawa ke usus besar yang tidak tercerna di mana bakteri memfermentasikan yang menyebabkan kemungkinan gas dan kembung.
- Berisiko lebih rendah terkena kanker tertentu.
Banyak orang beralih ke kembang kol sebagai makanan rendah karbohidrat dan rendah kalori yang ramah untuk menurunkan berat badan, tetapi makan sayuran ini memiliki manfaat selain membantu jeans Anda pas.
Kembang kol mengandung antioksidan yang disebut indole-3-carbinol. Dan antioksidan ini terkait dengan penurunan risiko pengembangan kanker reproduksi pada pria dan wanita (seperti kanker payudara dan kanker prostat ).
Komponen lain yang ditemukan dalam kembang kol yang disebut sulforaphane telah dikaitkan dengan penurunan risiko terkena kanker tertentu juga.
- Mengalami penurunan efek dari obat pengencer darah Anda.
Kebanyakan orang tahu bahwa mengonsumsi makanan yang secara alami mengandung vitamin K harus dipantau saat mengkonsumsi obat pengencer darah untuk menghindari interaksi yang tidak diinginkan. Dalam beberapa kasus, mengonsumsi terlalu banyak vitamin K pada jadwal yang tidak konsisten dapat menyebabkan dosis pengencer darah tidak bekerja dengan baik, meningkatkan risiko seseorang mengalami pembekuan darah yang berbahaya.
Sementara sayuran berdaun hijau terkenal sebagai makanan kaya vitamin K, kembang kol juga mengandung nutrisi pendukung pembekuan darah ini. Jika Anda menggunakan pengencer darah, menjadi gila kembang kol dapat menyebabkan efek yang tidak menyenangkan.
- Mengalami hipotiroidisme jika Anda kekurangan yodium.
Kembang kol mengandung banyak fitonutrien yang menawarkan beberapa manfaat kesehatan yang luar biasa. Namun, salah satu fitonutrien tersebut menghasilkan molekul yang disebut isothiocyanates, yang dapat mengganggu penyerapan yodium pada mereka dengan asupan yodium diet rendah , terutama jika sayuran seperti kembang kol makan dalam jumlah besar.
Namun, jika tidak ada kekurangan yodium, risikonya tampaknya tidak ada. Dalam sebuah penelitian , mereka yang makan 5 ons kubis Brussel yang dimasak (sumber isothiocyanate lainnya) setiap hari selama empat minggu tidak mengakibatkan hipotiroidisme.
- Mengurangi rasa lapar.
Kegemaran klaim kembang kol adalah bahwa itu adalah makanan penurun berat badan yang hebat . Karena ini adalah makanan rendah karbohidrat, rendah kalori, rendah lemak, dan tinggi serat, ia memeriksa hampir semua kotak ketika datang ke makanan langsing.
Serat sangat penting untuk menurunkan berat badan, karena memakannya dalam jumlah yang cukup telah dikaitkan dengan peningkatan rasa kenyang, mungkin mengakibatkan orang makan lebih sedikit dalam jangka panjang.
- Meningkatkan sistem kekebalan yang kuat.
Makan satu kepala kembang kol akan memberi Anda empat kali jumlah vitamin C yang disarankan. Dan karena nutrisi ini terkait dengan dukungan kekebalan , menikmati beberapa kembang kol dalam smoothie jeruk Anda dapat memberi Anda dorongan ekstra yang dibutuhkan tubuh Anda selama dingin dan musim flu.
