JAKARTA - Steak Hotel by Holyco!, menghadirkan kembali program tahunan Holycow's Private Selection yang menawarkan menu premium. Tahun ini, merek ini kembali hadir dengan tiga pilihan menu steak terbaru dalam Tokusen Wagyu Series, berkolaborasi dengan Tokusen, produsen daging wagyu artisan asal Sumatra.
Holycow's Private Selection menghadirkan menu steak premium berkualitas yang dikurasi langsung oleh Wynda Mardio Founder Steak Hotel by Holyco! Hal ini diharapkan dapat melanjutkan kesuksesan program serupa yang diadakan pada tahun-tahun sebelumnya.
"Holycow's Private Selection adalah upaya dan pendekatan yang dimiliki untuk menghadirkan pengalaman menikmati steak premium yang berbeda dari menu lainnya. Kolaborasi dengan Tokusen sejalan dengan misi kami dalam mengeksplorasi daging steak premium di Indonesia dan memperkenalkannya kepada pecinta kuliner di tanah air," ujar Winda melalui siaran pers pada hari Selasa (29/10).
Wynda menambahkan, Holycow's Private Selection - Tokusen Wagyu Series juga merupakan bentuk apresiasi terhadap produk lokal berkualitas. Kolaborasi ini tidak hanya memperkuat dukungan terhadap produk-produk lokal, tetapi juga semakin memantapkan posisi Steak Hotel by Holyco!, sebagai meat expert dan steakhouse lokal yang menyediakan produk artisan asal Indonesia.
Menu baru Holycow's Private Selection - Tokusen Wagyu Series menggunakan artisan wagyu Sumatra jenis potongan daging sapi terbaik (primary cut) dengan kualitas fine marbling wagyu Jepang, sehingga memberi cita rasa dan tekstur yang juicy dan unik untuk memanjakan lidah para penggemar steak.
Tokusen Wagyu Series ini memiliki kualitas marbling tingkat 4-5 yang terdiri dari tiga pilihan potongan, yaitu Tokusen Wagyu Sirloin, Tokusen Wagyu Rib Eye, dan Tokusen Wagyu Tenderloin. Ketiga menu tersebut diolah dengan racikan bumbu khas dan juga side dish yang lengkap, yaitu Truffle Fries & Creamy Spinach.
Tokusen Wagyu merupakan produk daging wagyu yang berasal dari peternakan sapi PT Santosa Agrindo (Santori) di Lampung, Sumatra. Dengan fasilitas yang terintegrasi mulai dari pembiakan, penggemukan, hingga rumah potong, Santori mampu memproduksi daging wagyu lokal yang berkualitas dan halal.
Direktur PT Santosa Agrindo Dayan Adiningrat, menenerangkan, sebagai sesama merek asli Indonesia, pihaknya sangat bangga dapat mendukung Steak Hotel by Holyco!, dalam mewujudkan menu premium terbarunya, melalui daging Tokusen Wagyu berkualitas asal Sumatra. Daging yang diproduksi oleh Tokusen dihasilkan dari operasi peternakan sapi wagyu terpadu, mulai dari pembiakan, penggemukan hingga pengolahan daging.
"Kami memilih genetika wagyu terbaik dari garis keturunan Tajima yang terkenal karena kualitas marbling-nya, diproses di bawah pengawasan standar nutrisi dan higienis tertinggi dengan sistem keterlacakan (traceability system) yang ketat, sehingga dapat menciptakan kualitas daging wagyu lokal yang memiliki marbling, tekstur, dan cita rasa terbaik," terangnya.
Dengan daging wagyu artisan berkualitas, pelanggan kini dapat menikmati kelezatan Tokusen Wagyu Series ditawarkan pada harga mulai Rp275.000++ hingga Rp 345.000++. Harga belum termasuk pajak dan biaya layanan.
Program ini tersedia selama Oktober hingga Desember 2024 untuk dine-in atau take away di 14 TKP (outlet) Steak Hotel by Holyco! yang tersebar di kota Jakarta dan sekitarnya, Bandung, Semarang, Surabaya, serta Riau. Selain itu pelanggan juga bisa melakukan pemesanan melalui aplikasi layanan pesan antar makanan.
"Melalui Holycow's Private Selection - Tokusen Wagyu Series, kami berharap dapat memperkenalkan ragam daging steak premium ke lebih banyak penggemar kuliner, sekaligus mengedukasi masyarakat akan keunggulan daging lokal berkualitas, yang memiliki potensi besar di dunia kuliner," tutup Wynda.
