Telur merupakan bahan yang dianggap sebagai favorit banyak orang. Tidak hanya rasanya yang enak, telur juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan dan memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.
Menurut Taste of Home , ilmu pengetahuan menunjukkan bahwa telur yang berasal dari ayam yang berkeliaran bebas seringkali mengandung kadar Vitamin D yang lebih tinggi.
Beberapa penelitian telah menunjukkan ayam yang pergi ke luar ruangan menghasilkan telur dengan vitamin D sebanyak tiga sampai enam kali lebih banyak daripada telur yang dibesarkan di dalam ruangan.
Untuk lebih spesifik, sebuah studi tahun 2014 menemukan jenis telur ini mengandung vitamin D3 dalam jumlah yang lebih besar, yang oleh beberapa ahli dermatologi dan endokrinologi disebut " vitamin sinar matahari ." Penelitian telah menunjukkan bahwa Vitamin D3 mendukung kekuatan tulang, kekebalan, dan suasana hati yang bahagia.
Karena tubuh manusia juga mensintesis Vitamin D3 dari paparan sinar matahari, beberapa penelitian pertanian selama 10 tahun terakhir telah menyarankan bahwa matahari dapat bekerja pada hewan yang mirip dengan cara kerjanya bagi kita.
Temuan ini tampaknya cukup andal, meskipun studi tahun 2014 menemukan peringatan penting dengan para peneliti mencatat bahwa "telur bebas yang diperoleh secara acak dari supermarket memiliki kandungan vitamin D yang relatif rendah." Seperti yang disarankan Taste of Home , Anda mungkin ingin mempelajari label karton telur atau meneliti peternakan tertentu untuk mempelajari lebih lanjut tentang praktik mereka dan apakah ayam mereka bisa mendapatkan dosis sinar matahari yang baik.
Bahkan dengan pemikiran itu, masuk akal bahwa telur dari ayam yang berkeliaran bebas benar-benar bisa menjadi pilihan yang lebih sehat. Gagasan bahwa ayam tidak duduk di satu tempat sepanjang hari mungkin menunjukkan bahwa telur Anda berasal dari lingkungan yang lebih bersih. (Faktanya, banyak jaringan restoran besar membuat perubahan besar untuk memastikan makanan mereka disajikan secara higienis dan adil.) Seperti yang disarankan oleh banyak ahli, kebersihan juga merupakan kunci kesehatan keluarga Anda.
