Sudah sejauh apa anda mengenali tentang sayur dan buah? Anda pasti mengenal sayur wortel yang identik dengan anggapan kaya akan vitamin A dan mampu menjaga kesehatan mata. Itu memang benar, tidak ada yang salah dengan hal itu. Sayur seperti wortel dan tomat adalah sayur yang kaya vitamin A dan antioksidan sehingga baik menjaga mata.
Namun bukan hanya sayur dan buah berwarna merah terang saja yang baik untuk mata, beberapa sayur hijau dan kuning juga memiliki peran yang sama dalam menjaga kesehatan mata Anda. Melansir dari Everyday Health, beberapa sayur dan buah tersebut antara lain seperti daun brokoli, brokoli, bayam, jagung, labu, anggur dan kiwi.
Hal tersebut dikarenakan sayur dan buah berwarna hijau dan kuning tersebut memiliki kandungan lutein dan zeaxanthin, yaitu dua jenis antioksidan yang mampu mencegah penyakit mata seperti degenerasi makula. Jadi, antioksidan bukan hanya baik untuk kulit, namun juga mencegah radikal bebas yang dapat merusak mata, terutama pada retina dan lensa mata.
Beberapa nutrisi yang sangat baik dalam mencegah penyakit mata degenerasi makula yang paling umum adalah vitamin A sebagai beta-karoten. Selain itu juga dibutuhkan vitamin C dan E serta mineral seperti seng dan tembaga.
Beberapa penelitian telah melakukan pengujian terhadap pengaruh beberapa vitamin beserta lutein dan zeaxanthin terhadap penglihatan dan kesehatan mata. Hasilnya menunjukkan bahwa peran antioksidan sangat besar dalam mencegah dan menghambat degenerasi makula, yaitu penyakit yang mengakibatkan hilangnya penglihatan atau kebutaan.
Jadi, jika Anda ingin memiliki mata sehat, perkaya asupan vitamin dan mineral serta antioksidan dengan variasi sayur buah berwarna kuning dan hijau ya.
