Tahu bisa terasa cukup hambar jika Anda tidak tahu cara membumbui dengan benar. Mungkin itu sebabnya produk berbahan dasar kedelai ini bukan protein nabati favorit semua orang.
Tetapi jika Anda rutin makan tahu, ada banyak manfaat bagi kesehatan terutama jika Anda menggantinya dengan daging beberapa kali dalam seminggu.
Belum lagi, tahu sangat serbaguna dan bisa menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan sarapan seperti omelet atau makanan ringan tengah hari seperti smoothie.
Di bawah ini, kami menguraikan empat hal potensial yang dapat terjadi pada tubuh Anda saat Anda makan tahu.
Pastikan untuk memeriksa 15 Tip Penurunan Berat Badan yang Diremehkan yang Benar-benar Bekerja untuk cara yang lebih membantu untuk mulai menjalani gaya hidup yang lebih sehat.
- Kurangi risiko penyakit jantung.
Jika sarapan pagi Anda biasanya terdiri dari bacon, sosis, dan telur, beralih ke orak - arik tahu berbumbu benar-benar dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda.
Mengapa? Tidak seperti protein hewani, tahu tidak mengandung kolesterol. Daging merah olahan sering kali mengandung lemak jenuh, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL (berbahaya) dan meningkatkan risiko penyakit jantung jika dibiarkan tanpa penanganan dari waktu ke waktu.
Tahu, di sisi lain, mungkin melakukan sebaliknya. Satu studi tahun 2020 yang diterbitkan dalam jurnal American Heart Association (AHA) Circulation memeriksa data dari 200.000 orang dan menemukan bahwa mengonsumsi hanya satu porsi tahu seminggu dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung sebesar 18% dibandingkan dengan mereka yang tidak makan tahu. sama sekali.
- Turunkan risiko diabetes tipe 2.
Penelitian tabung reaksi dan hewan menunjukkan bahwa isoflavon kedelai, atau senyawa yang ditemukan dalam kedelai dan makanan berbahan dasar kedelai seperti tahu, dapat meningkatkan regulasi gula darah dalam tubuh.
Ketika seseorang mengidap diabetes tipe 2 atau pradiabetes, tubuh mereka akan kesulitan untuk menurunkan kadar gula darah (glukosa).
Selain itu, sebuah studi tahun 2000 menemukan bahwa asupan makanan tahu, protein kedelai, dan isoflavon kedelai berbanding terbalik dengan penurunan risiko diabetes tipe 2 di antara lebih dari 560.000 orang.
- Lindungi diri dari kanker tertentu.
Ada banyak penelitian yang menunjukkan bahwa mengonsumsi tahu secara teratur dapat membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker.
Misalnya, dua studi ulasan menemukan bahwa pria yang mengkonsumsi tahu mengalami risiko kanker prostat 32-51% lebih rendah.
Studi lain mengungkapkan bahwa asupan kedelai dan tahu yang tinggi dikaitkan dengan penurunan 59% kanker pada wanita.
- Membantu mencegah keropos tulang
Tahukah Anda bahwa tahu dianggap protein lengkap , artinya mengandung kesembilan asam amino esensial? Hanya satu porsi tahu 3 ons, 8 gram protein dan memenuhi 15% dari nilai kalsium harian Anda.
Satu tinjauan ilmiah berisi data yang menunjukkan bahwa mengonsumsi sekitar 80 miligram isoflavon kedelai setiap hari dapat membantu mencegah keropos tulang. Untuk konteksnya, satu porsi tahu 3 ons mengandung 20 miligram isoflavon kedelai.
