JAKARTA - Kenaikan harga cabai yang menyentuh hampir 70.000 rupiah per kilo gram (kg) kian mengkhawatirkan. Berdasarkan pantauan di beberapa pasar DKI Jakarta yang ditinjau dari situs infopangan.jakarta.go.id, harga rata-rata komoditas cabai di ibu kota pada Rabu (10/7), mengalami kenaikan yang cukup tinggi yakni 63.680 rupiah hingga 69.829 rupiah per kg-nya. Untuk itu pemerintah harus mengambil langkah strategis untuk menyelamatkan stabilitas pasar.
Pengamat Ekonomi Ahmad Heri Firdaus menyebutkan kondisi ini telah terjadi hampir setiap tahun. Mestinya pemerintah sudah lama menyiasatinya, namun nyatanya hingga saat ini masalah ini tetap saja terjadi. Hal ini menunjukan bahwa pemerintah belum memiliki skema yang tepat untuk menstabilkan harga cabai. Sebagai solusinya dengan menyiapkan buffer stock atau cadangan penyanggah.
Menurut Heri, untuk meredam gejolak harga cabai Pemerintah sebenarnya bisa mengandalkan peran Pemerintah Daerah (Pemda). Pasalnya, Pemda memiliki badan usaha milik daerah (Pemda) sektor pangan yang bisa menyerap produksi cabai. "BUMD inilah yang menampung cabai ini ketika produksinya berlimpah, sehingga ketika terjadi kekurangan pasokan bisa mengandalkan buffer stock yang ada,"ungkapnya di Jakarta, Rabu (10/7).
Sementara itu, Kementerian Perdagangan (Kemendag) berupaya untuk mengantisipasi musim-musim yang di luar prediksi yang akan membuat harga-harga bergejolak. Dampak kemarau soalnya berdampak terhadap produksi bahan pokok dan dapat memicu terganggunya suplai ke pasar.
Dirjen Perdagangan Dalam Negeri (PDN) Kemendag Tjahya Widayanti, berharap agar Bulog bisa menyerap cabai petani. Soalnya, jenis komoditas ini merupakan salah satu komoditas hortikultura yang rentan rusak dan tak tahan lama. Cabai merupakan satu-satunya komoditas yang alami gejolak karena musim kemarau. "Diharapkan kapasitas gudang Bulog dapat menampung beberapa komoditas bahan pangan yang harganya dapat terpengaruh iklim,"ungkap Tjahya.
Pasar Murah
Guna meredam dan mengendalikan harga cabai, Toko Tani Indonesia Centre (TTIC) Kementerian Pertanian (Kementan) menggelar Pasar Cabai Murah di sejumlah titik, di antaranya TTIC Pasar Minggu Jakarta, TTIC di Jl. Tentara Pelajar No.1 Bogor, serta di 30 outlet Toko Tani Indonesia (TTI) yang tersebar di wilayah Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang.
Kepala Badan Ketahanan Pangan (BKP) Kementan Agung Hendriadi menyebutkan, selain di TTIC Jakarta dan Bogor, gelar pasar cabai murah juga dilaksanakan di propinsi yang harganya masih tinggi. "Diharapkan melalui gelar pasar murah ini, harga cabai bisa turun dan kembali normal," ungkap Agung. ers/Ant/E-12