JAKARTA - Festival kuliner Betawi Oblok Bebek menjadi menu utama yang dilombakan dalam Festival Kuliner Betawi yang diikuti 18 peserta perwakilan PKK dan komunitas se-Jakarta Utara. Kegiatan ini digelar di 12 jalur destinasi wisata pesisir Jakarta Utara.
Asisten Perekonomian dan Pembangunan Jakarta Utara, Suroto, mengapresiasi kegiatan Festival Kuliner Betawi yang diadakan di Jakarta Islamic Center sebagai salah satu lokasi 12 jalur destinasi wisata pesisir Jakarta Utara.
Sementara itu, Kasudin Pariwisata dan Kebudayaan Jakarta Utara, Rus Suharto, mengaku pihaknya berharap kegiatan yang diharapkan dapat menarik minat pengunjung untuk datang ke Jakarta Islamic Center sekaligus mengenalkan masakan Oblok Bebek.
"Lomba masak oblok kuliner Betawi adalah aspirasi dari masyarakat Jakarta Utara. Masakan oblok jadi tema lomba untuk memperkenalkan salah satu masakan pesisir khas Jakarta Utara di sisi timur," jelas Rus.
Tim juri yang akan menentukan para juara lomba masak oblok terdiri dari Sylviana Murni, tokoh perempuan Betawi, Chef Muto dan Endang Kery dari TP PKK Kota Administrasi, Jakarta Utara.
"Sekitar satu jam yang dibutuhkan untuk memasak Oblok Bebek. Biar daging bebeknya empuk bisa gunakan panci masak presto," terang Ibu Hj Sum, salah satu peserta lomba masak dari PKK Kecamatan Penjaringan.
Oblok Bebek adalah salah satu makanan khas dari daerah Betawi Cakung, khususnya sepanjang Kampung Baru Tipar Cakung. Biasanya menu oblok ini menggunakan bahan utama yaitu entok. Tapi karena sekarang agak susah mendapatkannya jadi banyak beralih ke bebek. jon/P-6
