Pasti Anda pernah mendengar bahwa cokelat dapat dianggap sebagai makanan yang menyehatkan cokelat hitam, bukan cokelat susu atau bahan yang melapisi sereal Count Chocula.
Sekarang, penelitian terbaru menunjukkan bahwa mengkonsumsi cokelat hitam dapat membantu membakar lebih banyak kalori.
Cokelat hitam dengan 70% atau lebih kakao mengandung senyawa tanaman tinggi yang disebut flavonoid dan flavanol yang dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan manfaat kardiovaskular lainnya.
The American Heart Association mencatat bahwa beberapa penelitian menunjukkan bahwa makan cokelat hitam dikaitkan dengan risiko resistensi insulin dan tekanan darah tinggi yang lebih rendah.
Satu studi yang melibatkan subjek obesitas menemukan bahwa makan cokelat hitam dan almond mentah membantu menurunkan kolesterol "jahat" mereka.
Penelitian lain menunjukkan manfaat kognitif seperti peningkatan darah otak, peningkatan memori, kecepatan pemrosesan yang lebih cepat, kinerja tes yang lebih baik, dan peningkatan suasana hati.
Sementara beberapa ahli percaya bahwa bukti manfaat cokelat hitam bagi kesehatan masih tipis, sebuah studi baru menambahkan semakin banyak penelitian yang dapat mendorong untuk menikmati beberapa kotak cokelat hitam favorit setelah makan malam.
Studi kecil yang diterbitkan pada tahun 2021 di International Journal of Exercise Science menguji efek sejumlah kecil cokelat hitam pada pengeluaran energi (metabolisme) wanita selama istirahat dan olahraga.
Delapan belas wanita yang secara acak dimasukkan kelompok dan dibagi dalam dua kelompok salah satunya diberi 20 gram cokelat hitam dan yang lainnya diberi cokelat putih dalam jumlah yang disesuaikan secara kalori untuk dimakan setiap hari selama uji coba 28 hari.
Kedua kelompok mencatat pengeluaran energi istirahat dan pengeluaran energi olahraga sebelum memulai suplementasi cokelat dan setelah 28 hari makan cokelat.
Sesi latihan melibatkan bersepeda stasioner dengan dua intensitas berbeda.
Hasil menunjukkan bahwa peserta yang makan cokelat hitam mencatat peningkatan hampir 10% dalam metabolisme istirahat mereka dibandingkan dengan tidak ada peningkatan pengeluaran energi istirahat kelompok cokelat putih. Namun, cokelat hitam tidak berpengaruh pada pengeluaran energi selama salah satu dari intensitas bersepeda.
Sementara orang mungkin berasumsi bahwa kafein dalam cokelat mungkin berada di balik peningkatan metabolisme, para peneliti mengatakan dosis harian cokelat hitam kira-kira 4 kotak terlalu kecil untuk kandungan kafeinnya untuk memainkan peran penting dalam hasil akhirnya.
Lebih mungkin, flavonoid dalam cokelat hitam merangsang peningkatan laju metabolisme, kata para peneliti, yang menyarankan bahwa studi lebih lanjut mungkin menemukan peran cokelat hitam dalam keseimbangan energi, pengendalian berat badan, dan komposisi tubuh.
