Penutupan paksa RPHU Rawa Kepiting oleh ormas dapat mengancam kestabilan pasokan dan harga daging ayam, serta kestabilan ekonomi DKI Jakarta karena banyak masyarakat bergantung pada aktivitas ekonomi dari perdagangan daging ayam.
JAKARTA - Badan Pangan Nasional (Bapanas) bersama Satgas Pangan Polri fokus mengawal ketersediaan dan pasokan ayam hidup di pasaran. Pasokan yang terganggu akan berdampak pada instabilitas harga.
Hal tersebut diungkapkan Kepala Bapanas, Arief Prasetyo Adi, merespons insiden penutupan paksa oleh ormas tertentu di Rumah Pemotongan Hewan Unggas (RPHU) Rawa Kepiting, Jakarta Timur pada 27 Juni 2023. "Tentunya kita menyayangkan insiden berujung kekerasan tersebut. Karena itu, Satgas Pangan, Dinas KPKP DKI Jakarta, dan stakeholder terkait untuk berkoordinasi agar pemenuhan pasokan daging ayam di DKI Jakarta tetap berjalan dengan baik," ujar Arief di Jakarta, akhir pekan lalu.
Arief mendorong upaya dialogis yang dibangun antar-stakeholder untuk menemukan titik temu terhadap dinamika ketersediaan dan stabilitas daging ayam. Meski demikian, pihaknya juga mendukung langkah hukum yang ditempuh Pemprov DKI Jakarta terkait aksi penutupan paksa RPHU tersebut.
"Jakarta ini nett consumer, jika dilakukan penutupan paksa, dampaknya bukan saja pada kestabilan pasokan dan harga daging ayam, tapi pada kestabilan ekonomi, karena berapa banyak masyarakat yang bergantung pada aktivitas ekonomi dari perdagangan daging ayam ini," terang Arief.
Berdasarkan pantauan Satgas Pangan AKP Sarjono per Sabtu (1/7), aktivitas pemotongan di RPHU Rawa Kepiting perlahan kondusif dan kembali normal. Jumlah pemotongan mencapai 8.532 ekor per hari, meskipun belum sepenuhnya mencapai angka normal sekitar 30 ribu ekor per hari.
Adapun berdasarkan Panel Harga Pangan Bapanas, rata-rata harga daging ayam ras di Provinsi DKI Jakarta dalam sepekan terakhir berada di 38.746 rupiah per kilogram (kg), lebih rendah 74 poin dari rata-rata harga daging ayam ras nasional di kisaran 38.820 rupiah per kg.
Untuk menjaga stabilitas pasokan dan harga daging ayam di Ibu kota, dari 28 Juni 2023 hingga 2 Juli 2023, Bapanas berkolaborasi dengan Dinas KPKP Provinsi DKI Jakarta, BUMD DKI Dharma Jaya, serta beberapa pelaku usaha di bidang perunggasan melakukan Gerakan Pangan Murah (GPM) daging ayam di berbagai lokasi di Jakarta.
Arief mengatakan GPM ini merupakan respon cepat terhadap dinamika daging ayam yang cenderung mengalami peningkatan permintaan pada momentum HBKN Idul Adha. Selain itu, diharapkan adanya GPM daging ayam ini menjadi penyeimbang pasokan di mana harga daging ayam yang dijual pada kisaran 33.000 - 35.000 rupiah per kg.
Jateng Stabil
Dalam kesempatan lainnya, Menteri Perdagangan, Zulki_i Hasan, mengatakan harga sejumlah barang kebutuhan pokok (bapok) di Salatiga, Jawa Tengah, terpantau stabil, bahkan turun. Selain itu, pasokannya pun terpantau cukup. Hal tersebut tergambar dari hasil pantauan harga-harga bapok oleh Mendag di Pasar Raya I Salatiga, Jawa Tengah, Sabtu (1/7).
"Saat ini, harga bapok di Salatiga terpantau stabil. Di sini rata-rata harga ayam 36 ribu rupiah per kilogram. Cabai merah keriting, bawang putih kating, dan bawang merah sama-sama 35 ribu rupiah per kilogram. Telur ayam antara 29-30 ribu rupiah per kilogram. Berdasarkan pantauan kami dalam dua hari terakhir, harga-harga bapok di wilayah Jawa Tengah, terutama di Semarang dan Salatiga, terpantau stabil cenderung turun," kata Mendag.
