Kulit ayam yang mengandung banyak lemak biasanya dibuang begitu saja. Namun ternyata, ketika diolah lebih lanjut, kulit ayam menjadi makanan yang gurih dan digemari banyak orang, terutama anak muda.
Melihat peluang potensi penggemar kulit ayam, "Nasi Kulit PPK" membuat inovasi dengan menghadirkan sajian menu makanan terbuat dari kulit ayam dengan nama Nasi Kulit Ayam PPK.
"Berawal dari banyaknya penggemar kulit ayam, Wakaka Group melakukan inovasi dan terobosan untuk menyajikan sajian kulit ayam dibalut ramuan bumbu, sehingga membuat gurih dan kriuk," ujar Head of Communication Wakaka Group, Verawaty, melalui siaran pers baru-baru ini.
Bersama dengan peresmian gerai pertama Nasi Kulit PPK yang berlokasi di jalan KH Syahdan No 16 C Palmerah, Jakarta Barat, resto ini menyajikan kulit ayam goreng sebagai menu utamanya. Menu ayam kulit goreng bersama dengan lalapan timun, kol, dan sambal dihadirkan bersama nasi dalam tiga pilihan warna: putih, hijau dan kuning.
Untuk warna putih berupa nasi biasa, nasi warna hijau berupa olahan nasi dengan daun jeruk. Sedangkan warna kuning yaitu tambahan bumbu kunyit. Pilihan nasi tersebut dipadukan dengan sambalnya yang pedas 'menampar' sehingga bisa menggugah selera.
Tidak hanya kulit ayam, sajian ini dihadirkan dengan pilihan protein tambahan berupa bakso, babat, paru, ampela hingga telur dadar. "Untuk harga mulai dari 18 ribu rupiah. Saat ini bisa dipesan melalui aplikasi pesan antar-online," tambah Verawaty.
Rencananya, untuk memenuhi keinginan penggemar kuliner, Wakaka Group siap memperbanyak gerai di beberapa lokasi dengan sistem waralaba. "Kami menargetkan Nasi Kulit PPK bisa tersebar di 100 titik sampai akhir tahun 2020," ujar dia.
Konsep sajian yang ditawarkan Nasi Kulit PPK menurut Verawaty cukup menarik pada masa normal baru di tengah pandemi Covid-19. Mereka yang sedang menghadapi masalah pekerjaaan dan ingin membuka usaha waralaba Nasi Kulit PPK diharapkan bisa menjadi piihan solusi usaha baru. Hay/G-1
