Tak sedikit beberapa makanan atau camilan yang dikonsumsi justru menimbulkan rasa lebih lapar setelah memakannya. Keadaan ini tidak jarang terjadi, dan banyak perusahaan makanan yang menyadarinya.
Tapi bagi yang ingin merasa kenyang dan kenyang setelah makan sesuatu, bukannya lebih lapar dari sebelumnya, ada banyak taktik untuk mencapai hal ini. Dalam hal memilih makanan yang akan membuat kita merasa kenyang, ada beberapa nutrisi klasik yang terkait dengan peningkatan kepuasan.
"Protein, serat dan lemak sehat adalah nutrisi yang meningkatkan rasa kenyang, karena membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna. Anda akan mendapatkan hasil yang lebih baik jika Anda menggabungkan nutrisi ini bersama-sama," kata Alyssa Smolen, MS RDN CDN, dikutip dari Real Simple, Jumat (25/10).
Dengan informasi ini, bisa disimpulkan bahwa makanan yang rendah atau bebas dari nutrisi ini tidak akan membuat rasa kenyang setelah menikmatinya.
"Umumnya, karbohidrat rendah serat akan membuat Anda merasa lebih lapar setelah makan, karena kekurangan serat dan protein untuk membuat Anda kenyang dan puas," jelas Meggie Connelly MS, RDN, LDN.
"Berolahraga secara teratur, mengonsumsi obat-obatan tertentu, hamil, mengalami masa pubertas, dan memiliki diagnosis medis tertentu juga dapat meningkatkan rasa lapar," tambah Smolen.
Pembatasan kalori dan makan dalam porsi kecil juga sering kali meningkatkan nafsu makan, membuat Anda lebih mungkin untuk makan sesuatu yang lain segera setelah menyelesaikan apa pun yang Anda makan.
Kue dan Biskuit
Kue dan biskuit sering kali membuat ingin makan lebih banyak karena nilai gizinya yang rendah. Faktanya, sebuah studi tahun 2013 menemukan bahwa makanan dengan indeks glikemik rendah, seperti makanan penutup klasik ini, sebenarnya dapat merangsang dan memperburuk rasa lapar. Untungnya, kue dan biskuit dapat dibuat lebih mengenyangkan (dan lebih sehat) dengan menggunakan tepung gandum, selai kacang, kacang cincang, biji-bijian, dan buah kering.
"Jika Anda dapat mengonsumsi karbohidrat sederhana atau olahan tersebut dengan makanan yang seimbang, seperti mengonsumsi makanan penutup di akhir waktu makan, bukan dua atau tiga jam setelahnya, Anda dapat memperoleh manfaat dari serat dan protein yang dikonsumsi saat makan untuk membuat Anda tetap kenyang dan puas," ujar Connelly.
Roti Putih
Meskipun roti putih dapat membawa kembali kenangan masa kecil, karbohidrat olahan ini cenderung membuat Anda merasa siap untuk makan camilan lain setelah mengonsumsinya.
"Karbohidrat sederhana atau olahan yang kurang serat tidak akan membuat Anda kenyang dan puas," kata Connelly.
Dan meskipun roti putih tentu saja dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang dalam rutinitas makan yang seimbang, alternatif yang bagus yang akan membuat Anda merasa lebih puas adalah roti gandum. Poin bonus jika roti gandum mengandung lemak sehat.
Permen
Meskipun kita yang menyukai makanan manis tidak dapat menahan diri untuk tidak memakan permen sesekali, jangan harap permen akan membuat Anda merasa kenyang setelah menghabiskannya.
"Kurangnya serat dalam permen memungkinkannya untuk dicerna dengan cepat, membuat gula darah Anda melonjak dengan cepat dan akan turun dengan cepat pula setelahnya, menyebabkan Anda merasa lapar lagi," kata Connelly.
Meskipun tidak semenarik permen, alternatif yang lebih baik adalah buah kering yang tidak mengandung gula. Mangga dan ceri kering menawarkan rasa manis yang sering kali dapat memuaskan keinginan untuk menikmati makanan manis.
Keripik Kentang
Hanya sedikit makanan ringan yang sepopuler keripik kentang. Tapi pepatah lama 'Anda tidak bisa makan hanya satu' adalah ungkapan yang benar tentang bagaimana keripik sebenarnya membuat kita merasa lebih lapar.
Meskipun beberapa keripik kentang memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi, namun sering kali tidak cukup untuk memuaskan rasa lapar. Pilihan yang lebih baik adalah kentang goreng panggang, irisan kentang, atau kentang goreng (semua dengan kulitnya), karena ini akan memberikan serat yang cukup untuk mengenyangkan.
Sereal Manis
Siapa pun yang menciptakan sereal sarapan manis pasti tidak menyadari bahwa cara klasik untuk memulai pagi hari ini justru meningkatkan rasa lapar. Ini karena kandungan serat, protein, dan lemaknya yang rendah, serta kandungan gulanya yang sangat tinggi.
Untungnya, ada banyak sereal gandum yang lezat dengan buah kering dan kacang-kacangan yang pasti akan mengenyangkan Anda sambil menawarkan sentuhan rasa manis, memulai hari Anda dengan lebih baik.
